Handverlesene Whiskys

Alter: 10 JahreAlkohol: 58,7 Vol%Inhalt: 70 cl Destilliert: Dez 2012Abgefüllt: Jan 2023Fassnr: CM 297Auflage: 232 FlaschenEinzelfassabfüllung, ungefärbt, nicht kühlgefiltert Herstelleradresse: Cumbrae Supply / House of MacDuff, Houston House, 95 Wright Street, Renfrew PA4 8AN, United KingdomTelephone: +44 (0) 141 889 5454Email: info@houseofmacduff.co.uk Verkostungsnotizen Farbe: Nase: Gaumen: Nachklang:  Herkunft Die Destillerie Miltonduff wurde 1824 von Andrew Peary and Robert Bain dort erbaut, wo sich zuvor die Brauerei des ehemaligen Benediktinerklosters Pluscarden befand. Heute gibt es zwischen der Destillerie und dem Kloster keine Verbindung mehr, dennoch wird der Name des Klosters weiterhin auf den Etiketten der Abfüllungen von Gordon & MacPhail erwähnt. In den Jahren 1930 und 1970 wurde die Destillerie umfassend renoviert. Die Brennerei hat eine Jahreskapazität von ca. 5,2 Mill. Litern Alkohol und gehört heute zu Pernod Ricard.  Der Whisky ist ein wichtiger Bestandteil der Ballantine’s Blends.  

Alter: 11 JahreAlkohol: 58,7 Vol%Inhalt: 70 cl Destilliert: Jun 2011Abgefüllt: März 2023Fassnr: CM 296Auflage: 309 FlaschenEinzelfassabfüllung, ungefärbt, nicht kühlgefiltert Herstelleradresse: Cumbrae Supply / House of MacDuff, Houston House, 95 Wright Street, Renfrew PA4 8AN, United KingdomTelephone: +44 (0) 141 889 5454Email: info@houseofmacduff.co.uk Verkostungsnotizen Farbe: Nase: Gaumen: Nachklang:  Herkunft Die Strathmill Distillery liegt im Ort Keith in der Speyside. Sie wurde 1891 auf dem Anwesen einer 1823 erbauten Getreidemühle errichtet. Zu dieser Zeit hieß die Brennerei allerdings noch Glenisla-Glenlivet. Ihren heutigen Namen bekam sie erst 1895, als die Firma W. und A. Gilbey sie aufkaufte. Die Brennerei erlebte im Laufe ihrer Geschichte zahlreiche Besitzewechsel und befindet sich heute im Besitz von Diageo. Die Brennerei arbeitet mit zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills und hat eine Jahreskapazität von etwa zwei Millionen Litern. Der größte Teil der Strathmill Produktion wird für Blended Whisky – zum Beispiel den J&B – verwendet. Erst 1993 wurde ein eigener  Single-Malt-Whisky verkauft.

Alter: 11 JahreAlkohol: 56,0 % volInhalt: 70 cl Destilliert: Jun 2011Abgefüllt: März 2023Fassnr: CM 298Auflage: 279 FlaschenEinzelfassabfüllung, ungefärbt, nicht kühlgefiltert  Herstelleradresse: Cumbrae Supply / House of MacDuff, Houston House, 95 Wright Street, Renfrew PA4 8AN, United KingdomTelephone: +44 (0) 141 889 5454Email: info@houseofmacduff.co.uk  Verkostungsnotizen Farbe: Nase: Gaumen: Nachklang: Fazit:  Herkunft Die Mannochmore Distillery liegt in der Nähe von Elgin im der Speyside. Die Brennerei ist noch recht jung. Sie wurde 1971 von John Haig & Co. erbaut. Zwischen 1985 und 1989 war sie stillgelegt. Erst seit 1992 ist Mannochmore als Single-Malt erhältlich. 1996 kam der schwarze Loch Dhu dazu, seine Produktion wurde inzwischen eingestellt und er entwickelt sich – trotz des ungewöhnlichen Geschmacks – zum gesuchten Sammlerstück. Nach der erneuten Stilllegung von 1995 bis 1997 produziert die Brennerei derzeit nur noch im Winter. Dann wird sie von den Arbeitern der auf dem gleichen Gelände liegenden und nur im Sommer produzierenden Glenlossie Destillerie betrieben. Die Brennerei gehört zum Diageo Konzern. Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus dem Bardon Burn, einem Nebenfluss des Spey River. Das verwendete, nicht rauchige Malz wird von den Burghead Maltings in Elgin bezogen. Die Destillerie verfügt über einen Maischbottich mit 12 t, acht wash backs mit je 54.000 l, drei wash stills mit je 14.400 l und drei spirit stills mit je 17.000 l. Alle Brennblasen werden mit Dampf betrieben. Die Jahreskapazität beträgz 3,2 Mill Liter.  Die Brennerei besitzt kein Besucherzentrum und ist für die Allgemeinheit nicht zugänglich.

Alter: 10 JahreAlkohol: 54,2 % volInhalt: 70 cl Destilliert: 2006Abgefüllt: 2017Fassnr: CM 237Auflage: 134 FlaschenEinzelfassabfüllung, ungefärbt, nicht kühlgefiltert  Herstelleradresse: Cumbrae Supply / House of MacDuff, Houston House, 95 Wright Street, Renfrew PA4 8AN, United KingdomTelephone: +44 (0) 141 889 5454Email: info@houseofmacduff.co.uk  Verkostungsnotizen Farbe: GoldNase: süß und frisch, grasig und floral, VanilleGaumen: süßlich, Honig, Vanille und etwas PfefferNachklang: mittellangFazit: schöner, "klassischer" Speyside Malt aus einem ex-Bourbon-Fass Herkunft Die Brennerei wurde 1891 von der Craigellachie-Glenlivet Distillery Company erbaut. Mitbesitzer waren unter anderem Alexander Edward und Peter Mackie († 1924), der die Geschäfte seines Onkels James Logan Mackie (Schöpfer des Blended Whiskys White Horse, dessen Basismalt in der Craigellachie Distillery produziert wurde) weitergeführt hat. Der Architekt war Charles Doig, der viele Brennereien dieser Zeit geplant und gebaut hat und der vor allem als Erfinder des sog. Pagodendaches gilt, das er erstmals bei der Dailuaine Distillery 1889 gebaut hatte. Der erste Spirit floss erst 1898. 1916 wurde die Brennerei von Mackie & Company Distillers Ltd. übernommen – den Besitzern von White Horse. 1927 erfolgte die Übernahme durch die Distillers Company Limited (DCL) übernommen, eines Vorgängers von Diageo. Craigellachie ging 1930 in den Besitz von Scottish Malt Distillers (SMD) über. 1964 wurde die Brennerei renoviert und die Anzahl der Stills von zwei auf vier erweitert. 1987 wurde Craigellachie an die United Distillers & Vintners (UDV)verkauft welche sie 1998 zusammen mit Aberfeldy, Royal Brackla und Aultmore und der Blending Firma John Dewar & Sons an Bacardi Martini weiterverkaufen. Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt vom Blue Hill (früher Little Conval Hill). Das Malz wird von United Distillers-Maltings in Roseisle und Burghead bezogen. Die Brennerei verfügt über einen Maischbottich aus Edelstahl mit einer Kapazität von 9 Tonnen und acht Gärbottiche mit je 45.000 l. Destilliert wird in zwei wash stills (je 28.185 l) und zwei spirit stills (ebenfalls je 28.185 l) die durch Dampf erhitzt werden.