Moon Harbour - Whisky de Bordeaux

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Der als Moon Harbour (Port de la Lune) genannte Hafen von Bordeaux erhielt seinen Namen wegen des halbmondförmigen Verlaufs der Garonne im Stadtgebiet. Hier lagerten schon vor langer Zeit die Wein-Fässer mit ihrem wertvollen Inhalt und warteten darauf, auf Schiffe verladen und in alle Welt verschickt zu werden. Im zweiten Weltkrieg erhielt der Hafen eine weniger rühmliche Funktion: Er diente der deutschen Kriegsmarine als U-Boot-Stützpunkt. Etliche Gebäude zeugen noch heute von dieser Historie.

Ein als Treibstoffdepot gebauter Bunker (der freilich nie in Betrieb ging) wurde vor einigen Jahren einer neuen, friedlichen Nutzung zugeführt. Zwei rührige, ortsansässige Unternehmer, Yves Medina und Jean-Philippe Balanger, bauten ihn in eine Whisky-Destillerie um. Mit ihrem Berater, dem international bekannten Master-Distiller und Master-Blender John McDougall aus Schottland, bauten sie die Brennerei, die im September 2017 feierlich eröffnet wurde. Das Projekt war Teil eines öffentlich geförderten Stadtteilentwicklungsprogrammes für die Hafenregion der Stadt Bordeaux (Fördermittel u.a. von der Stadt Bordeaux, der Region Aquitanien und der EU).

Geplant als rein regionales Projekt, werden die Rohstoffe, wie Getreide, Mais etc., aus der Region bezogen. Die Brennereitechnik wurde vom weltweit bekannten Hersteller Stupfler gebaut, der ebenfalls in Bordeaux ansässig ist. Die Reifung der Destillate schließlich findet in Weinfässern der Region statt, wie Sauternes oder Grand Cru-Rotweinfässern.

Bis der eigene Whisky abgefüllt werden konnte, wurden Blended Whiskies und Blended Malts aus Schottland in Barrique-Fässern nachgereift und abgefüllt. Außerdem sind ein Gin mit sehr interessanten Botanicals sowie ein weißer und ein brauner, fassgereifter Rum erhältlich.

2018 wurden 6 Fässer als Einzelfassabfüllungen in Fassstärke auf den Markt gebracht. Diese Whiskies wurden im Februar 2015 im Zuge der Versuche mit den Stupfler Brennblasen gebrannt, die für die geplante Brennerei beschafft werden sollten.

Mittlerweile wurde die neue Produktreihe Dock (1, 2 und 3) als 3-jährige Whiskys gestartet, die komplett in Bordeaux hergestellt wurden und 2023 auf 5-jährige umgestellt werden sollen. Außerdem gab es ein paar Sonderabfüllungen.

Tipp

Dock 3 Chateau Pipeau

Alter: keine AltersangabeAlkohol: 45,8 % volInhalt: 70 cl ungefärbt, nicht kühlgefiltert Dieser Single Malt ist eine weltweite Exklusivität.Er besteht zu 100 % aus gemälzter Gerste und wird mit Seetang aus dem Bassin d'Arcachon geräuchert.Gereift in Rotweinfässern des Weinguts Château Pipeau, Grand Cru, St. Emilion, Bordeaux Herstelleradresse: Moon Harbour, 492 Bd Alfred Daney, 33 300 BORDEAUX, FRANCETel.: +33 5 56 29 86 60Email: contact@moonharbour.frImporteur: Michael Reckhard, Friedensstraße 22, 65760 Eschborn, info@mr-whisky.de Aromenwelt Aromenvisualisierung statt klassischer Tasting NotesUm die Aromen unserer Whiskys anschaulicher darzustellen, setzen wir auf eine visuelle Darstellung statt reiner Worte. Klicke einfach auf den Link, um das jeweilige Aromaprofil als Bild in einem neuen Tab zu öffnen. So erhältst du einen schnellen und intuitiven Überblick über die Geschmackskomponenten des Whiskys. Viel Spaß beim Entdecken!Hier klicken Eine komplette Rezension von whiskyzoom.de finden Sie hier. Herkunft DOCK 3 ist ein Single Malt, der zu 100% aus Bordeaux stammt. Er wurde bei der Moon Harbour Destillerie destilliert. Das Getreide wurde in der Region Bordeaux angebaut. Nach dem Mälzen wurde die Gerste mit Algen aus dem Bassin d'Arcachon auf dem Gelände der Destillerie geräuchert. In Fässern großer Bordeaux-Grand Cru-Weine des Chateau Pipeau gereift .

Inhalt: 0.7 Liter (87,14 €* / 1 Liter)

61,00 €*

Moon Gin

Alkohol: 41,2 % volFüllmenge: 0,7 LiterUrsprungsland: Frankreich enthält Sulfite Herstelleradresse: Moon Harbour, 492 Bd Alfred Daney, 33 300 BORDEAUX, FRANCETel.: +33 5 56 29 86 60Email: contact@moonharbour.frImporteur: Michael Reckhard, Friedensstraße 22, 65760 Eschborn, info@mr-whisky.de Aromenwelt Aromenvisualisierung statt klassischer Tasting NotesUm die Aromen unserer Whiskys anschaulicher darzustellen, setzen wir auf eine visuelle Darstellung statt reiner Worte. Klicke einfach auf den Link, um das jeweilige Aromaprofil als Bild in einem neuen Tab zu öffnen. So erhältst du einen schnellen und intuitiven Überblick über die Geschmackskomponenten des Whiskys. Viel Spaß beim Entdecken!Hier klicken Empfehlung:Mediterranean Tonic oder Elderflower mit getrockneten Gojibeersen.Indian Tonic Water mit Timut Pfeffer, der die leicht pfeffrigen Zitrusaromen unterstützt. Botanicals Wacholder, Koriander, Kaffirlimette von der Insel La Reunion, Timut-Pfeffer aus Nepal, Gojibeeren aus China und die Chillisorte Piment d´Espelette aus dem Baskenland. Herkunft MOON GIN ist ein Premium Gin, der in der reinsten Tradition des London Dry Gin destilliert und in Frankreich in der Nähe von Bordeaux abgefüllt wird. MOON GIN wird in einer High-End Bordeaux Brennblase hergestellt. Er wird in einem Brand auf sehr langsame und sorgfältige Weise destilliert, was ihm ein außergewöhnlich aromatisches Bukett verleiht. Eine Vereinigung von britischer und französischer Tradition. .

Inhalt: 0.7 Liter (55,71 €* / 1 Liter)

39,00 €*

Moon Rhum Blanc

Alkohol: 45,8 % volFüllmenge: 0,7 LiterUrsprungsland: Frankreich Herstelleradresse: Moon Harbour, 492 Bd Alfred Daney, 33 300 BORDEAUX, FRANCETel.: +33 5 56 29 86 60Email: contact@moonharbour.frImporteur: Michael Reckhard, Friedensstraße 22, 65760 Eschborn, info@mr-whisky.de Verkostungsnotizen Farbe: Nase: Gaumen: Nachklang: Herkunft Moon Rhum Blanc ist ein Premium-Rum, das aus Rohrzucker von Mauritius, der ehemaligen französischen Kolonie "Isle De France", destilliert wurde. Es wird in Bordeaux in Moon Harbour Brennerei hergestellt. Dieser Rum profitiert von einer einzigartigen, langsamen und sorgfältigen Destillation, die den natürlichen Duft dieses Destillates verstärkt.

Inhalt: 0.7 Liter (48,57 €* / 1 Liter)

34,00 €*

Moon Harbour - Whisky de Bordeaux

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