The Golden Cask Speyside Distillery 23 Years

Alter: 23 Jahre
Alkohol: 61,7 Vol%
Inhalt: 70 cl

Destilliert: 1992
Abgefüllt: 22.05.2015
Fassnr: CM 223
Auflage: 434 Flaschen

Einzelfassabfüllung aus einem südafrikanischen Sherryfass, ungefärbt, nicht kühlgefiltert

Herstelleradresse: 
Cumbrae Supply / House of MacDuff, Houston House, 95 Wright Street, Renfrew PA4 8AN, United Kingdom
Telephone: +44 (0) 141 889 5454
Email: info@houseofmacduff.co.uk

 Verkostungsnotizen

Farbe: heller Bernstein
Nase: Stark nach Kräutern, floral, Holztöne.
Gaumen: Sehr ölig, weich und komplex, Kräuter, Eichenholz, leichte Beerennote
Nachklang: Mittellang, holzig und wärmend
Fazit: Ein außergewöhnlicher Malt mit über 61 Vol% Alkohol nach 23 Jahren! Kann etwas Wasser gebrauchen. Wegen der Öligkeit wird der Malt bei Zugabe von über 50% Wasser trüb (keine Kühlfilterung!)

Herkunft

Die Speyside Distillery ist eine Whiskybrennerei in Drumguish, am Fluss Tromie in der Region Speyside, Schottland, Großbritannien.

Die Destillerie ist eine der Jüngeren in Schottland. Sie wurde erst im Jahr 1990 von George Christie im betrieb genommen, die Bauzeit betrug aber fast 30 Jahre. Der Name stammt von einer älteren Destillerie in Kingussie, welche aber nur von 1895 bis 1911 existierte. Eine Besonderheit sind die recht kleinen Stills, sowie die relativ geringe Produktionskapazität. Es gibt einen Maischbottich, 4 Gärbottiche (je 20000 l), eine wash still (13000 l) und eine spirit still (7000 l). Das Wasser wird aus einem alten Mühlenzulauf bezogen. Die Destillerie hat lediglich 4 Angestellte, welche die gesamte Produktion übernehmen.

Die Brennerei hat kein Besucherzentrum.