Spirit of Malt Sonderabfüllung 2018 Barrique 5 Sauternes Fass

Spirit of Malt Sonderabfüllung 2018 Barrique 5 Sauternes Fass
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Alter:  3 Jahre Alkohol:  55,0 % vol Inhalt:  70 cl Destilliert:... mehr
Produktinformationen "Spirit of Malt Sonderabfüllung 2018 Barrique 5 Sauternes Fass"

Alter: 3 Jahre
Alkohol: 55,0 % vol
Inhalt: 70 cl

Destilliert: 25.02.2015
Abgefüllt:
März 2018
340 Flaschen
ungefärbt, nicht kühlgefiltert

Sauternes-Fass-Reifung

Herstelleradresse: 
Moon Harbour, 492 Bd Alfred Daney, 33 300 BORDEAUX, FRANCE
Tel.: +33 5 56 29 86 60
Email: contact@moonharbour.fr


 


Herkunft

Dieser Whisky wurde im Februar 2015 in einer Brennblase der Firma Stupfler gebrannt und 3 Jahre lang in einem frisch entleerten Sauternes-Barrique gereift, dem zusätzlich Späne eines weiteren Barrique hinzugefügt wurden, um den Holzeinfluss zu steigern. Daher trägt die Abfüllung auch nicht die Bezeichnung "Single Malt" sondern "Spirit of Malt". Im März 2018 wurde das Fass in einer erhöhten Trinkstärke von 55 Vol% Alkohol, ungefärbt und nicht kühlgefiltert abgefüllt.

Sauternes ist der Name eines französischen Weinbaugebietes südlich von Bordeaux und bekannt für seine edelsüßen Weißweine. Es gehört zum Anbaugebiet Bordeaux.

Durch Sauternes fließt der kleine Fluss Ciron, dessen kaltes Quellwasser in das wärmere Wasser der Garonne fließt und im Herbst Nebel bildet, der beste Möglichkeiten für den Edelfäule-Pilz Botrytis cinerea zur Erhöhung des Zuckergehalts der Weintrauben bietet. Im Gegensatz zu den Vin Doux Naturel wie Banyuls oder Rivesaltes ist in der AOC Sauternes die Erzeugung von nicht mit Alkohol angereicherten Süßweinen die Regel. Das berühmteste Weingut ist das Château d’Yquem.

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