Tomatin 24 Years

Tomatin 24 Years
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Alter:  24 Jahre Alkohol:  53,5 Vol% Inhalt:  70 cl Destilliert:... mehr
Produktinformationen "Tomatin 24 Years"

Alter: 24 Jahre
Alkohol: 53,5 Vol%
Inhalt: 70 cl

Destilliert: 18.06.1991
Abgefüllt: 25.11.2015
Auflage: 132 Flaschen
Einzelfassabfüllung, ungefärbt, nicht kühlgefiltert


 Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Gold
Nase: Zuerst Vanille mit gelben Früchten, vor allem Aprikosen und Pfirsich. Der Alkohol ist gut eingebunden. Dezente würzige Noten von Eiche, Zimt und Muskat im Hintergrund. Eine zurückhaltende aber sehr angenehme Nase.
Gaumen: Angenehm süß und fruchtig mit cremiger Vanille, Puderzucker und saftigen gelben Früchten (Aprikose und Pfirsich), gefolgt von einer deutlich würzigen Eichennote, schwarzem Pfeffer, Zimt und Muskat. Wärmend.
Nachklang: Mittellang mit cremiger, süßer Vanille und Toffee, gepaart mit einer kräftigen, wärmenden Würzigkeit. Subtile trockene Eichenaromen und leicht bittere Früchte. Üppig und anhaltend.

Mit Wasser: Deutlich mehr Frucht, die schönen Aprikosen- und Pfirsicharomen werden ergänzt von rotem Apfel. Die Vanille tritt etwas in den Hintergrund. Immer noch warm und würzig auf der Zunge. Das Finish ist lang, wärmend und angenehm cremig mit mehr trockener Eiche im Nachklang.

Fazit: Ein sehr angenehmer Dram mit einer schönen Textur. Sehr ausgewogen und angenehm, mit guter Komplexität. In der Nase etwas zurückhaltend, jedoch am Gaumen bemerkenswert komplex. Obwohl der Alkohol gut eingebunden ist, hilft ein wenig Wasser bei der Entwicklung der Aromen. Ein idealer Dram für einen angenehmen und gemütlichen Abend vor dem Kamin.


Herkunft

Tomatin ist eine Destillerie für Whisky im Ort Tomatin in der Grafschaft Inverness-shire am östlichen Rand der Monadhliath Mountains in den schottischen Highlands.

Die Geschichte der Destillerie geht zurück auf das 15. Jahrhundert, als Viehhändler und Viehtreiber ihren Whisky von einer Brennerei im Old Laird’s House am Ort der heutigen Brennerei bezogen. 1897 wurde die Brennerei dann durch offizielle Gründung „legalisiert“. 1906 ging sie bankrott, wurde jedoch 1909 wieder eröffnet. Bis 1956 zählte sie mit zwei Stills zu den kleineren Destillerien. Damals kamen zwei Brennblasen hinzu. 1958 wurden dann zwei weitere eingebaut. 1961 wurden erneut vier Stills hinzugefügt und 1964 durch eine weitere ergänzt. Damit war Tomatin zumindest kurzfristig die einzige schottische Whiskybrennerei mit einer ungeraden Anzahl von Stills. 1974 wurden drei weitere Bennblasen eingebaut und die eigene Mälzerei stillgelegt, seitdem wird das Malz von den Glen Ord Maltings bezogen. Zum damaligen Zeitpunkt war Tomatin die größte schottische Destillerie mit einem Jahresausstoß von 12 Millionen Liter Alkohol. 1985 war Tomatin erneut insolvent und wurde 1986 von den japanischen Kapitalgebern Takara Shuzo Co. and Okara & Co. übernommen, die weitere neun Brennblasen einbauten. Takara Shuzo Co. and Okara & Co. wurden damit zu den ersten japanischen Eigentümern einer schottischen Whiskybrennerei. Seit 1998 firmiert sie unter Tomatin Distillery Co Ltd. Gemessen am Ausstoß, gehört sie heute zu den „Top-Ten-Brennereien“ Schottlands.

Die Destillerie betreibt 12 der 23 Stills und hat eine jährliche Kapazität von etwa 5 Millionen Liter reinen Alkohols bei einem Ausstoß von rund 2 Millionen Litern. Sie produziert wenig Single-Malt-Whiskys. Der Großteil des Whiskys wird für Blended Whiskys wie „Antiquary“ und „The Talisman“ verwendet.

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